Biga’nın Camialan Köyünde eski usul ahşap yayıkla tereyağı yapmaya devam ediliyor.
Köy kadınları, yıllardır yayıkla tereyağı yaptığını dile getirerek, yayıkta yapılan tereyağının tadı ve lezzetini hiçbir mandırada yapılan yağlarda bulamadıklarını söyledi.
Doğal ve lezzetinin güzel olduğu kadar yapımının da bir hayli zahmetli olduğunu dile getiren köylü kadınlar, 5 kilo sütü tereyağına dönüştürmek için 2 saat gerektiğini, yayık yayarken de hayli yorulduklarını köylü kadınların imece usulü dinlenerek yayığı sallama işini yaptıklarını ifade ettiler.
Bu yıl yağmurların zamanında yağmadığı için meralarda otların kurumuş durumda olduğunu söyleyen kadınlar, bundan dolayı hayvanların süt veriminin düştüğünü sözlerine ekledi.
Bahar Karakurt